惠州無塵車間：食品類凈化生產車間設計方案的五個核心

引言：食品衛生安全難題事關需求側改革，一直以來全是人們十分關心的難題，不論是食品加工廠的生產加工生產車間和包裝生產車間，都是有很高的質量標準和規定。在其中微生物菌種環境污染是危害食品質量安全最重要的要素，也是食品加工廠包裝生產車間室內裝修和生產加工解決生產車間的凈化工程項目中的關鍵。

食品衛生安全難題事關需求側改革，一直以來全是人們十分關心的難題，不論是食品加工廠的生產加工生產車間和包裝生產車間，都是有很高的質量標準和規定。在其中微生物菌種環境污染是危害食品質量安全最重要的要素，也是食品加工廠包裝生產車間室內裝修和生產加工解決生產車間的凈化工程項目中的關鍵。

一、食品類凈化工業廠房生產車間室內裝修工程建筑規定

1.凈化工業廠房凈化車間的各類房屋建筑應經久耐用、便于檢修、便于清理，并有能避免食品類、食品類表面及內包裝制品遭到環境污染（如危害小動物的入侵、棲居、繁育等）的構造。

2.為避免交叉式環境污染，應各自設定工作人員安全信道及原材料運送安全信道，各安全信道應配有風幕機（即風幕）或雙重彈簧門及電子器件滅蚊蠅（蚊）器等防蛀設備。

3.須將通往外部的管道、窗門和通風道四周的間隙徹底填充，全部窗子、通風孔和離心風機張口均需裝上安全防護網。

4.凈化潔凈生產制造工業廠房生產車間的高寬比應能考慮加工工藝、衛生要求，及其安裝設備、維護保養、維護保養的必須。、

二、食品類凈化生產車間的氣體解決凈化設備

1.惠州無塵車間安裝合理的通風降溫設備，其氣體流入需從清理地區流入非清理地區，選用機械設備自然通風時，通氣量應超過3次/鐘頭。

2.凈化車間溫度應操縱在15~27℃中間，環境濕度以操縱在50%下列為宜。

3.凈化車間入口應各自設立工作人員和原材料的凈化設備。

三、食品類凈化工業廠房生產車間的房頂與吊頂天花板

1.房頂和吊頂天花板應取用不吸濕、表面光潔、無毒性、除霉、抗腐蝕、易清理的淺色系原材料復涂或室內裝修，結構類型能具有降低冷凝水滲水的實際效果。

2.食品類及食品類表面曝露的上邊不可設立蒸汽、水、電氣設備等輔助管路，以避免塵土或凝結水等掉入。

四、食品類凈化生產車間室內裝修路面與排水管道

路面應應用無毒性、不滲漏、不吸濕、地面防滑、無裂縫且便于清理消毒殺菌的建筑裝飾材料鋪設（如耐酸磚、水磨石地面、混泥土等），路面需有適度傾斜度（以1.0~1.5%為宜）。

五、食品類凈化生產車間的墻面與窗門

1.食品類清潔生產線的墻面應選用無毒性、不吸濕、不滲漏、除霉、光滑、容易清洗的淺色系原材料構建，用此原材料室內裝修高寬比應直到房頂。

2.全部窗門構造應選用防銹處理、防水、容易清洗的密封性架構。

3.食品類凈化工業廠房光照、照明燈具設備？生產車間需有充裕的當然光照或人力照明燈具，生產加工場地工作臺面的混和光照強度不可小于300lx，調料及罐裝生產車間不可小于800lx。